Lebkuchen
(28.7.1991)
Zutaten:
4 Eier
1 Pfund Zucker
1 Pfund Nüsse
1 Pfund Quittengelee oder Honig
1 ¾ Pfund Mehl
½ Kaffeelöffel Zimt
½ Kaffeelöffel Nelken
Zitronat, Orangeat
2 Esslöffel 80% Rum
10g Hirschhornsalz
1 Tasse Kaffee
1 Päckchen Backpulver
¼ Kaffeelöffel Kardamon
Backzeit: ¾ Stunde Stufe 2
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