Apfelweintorte
(20.10.1996)
Zutaten:
Mürbeteig:
250g Mehl
125g Butter
70g Zucker
1 Ei
Belag:
½ Liter Apfelsaft
1/8 Liter Wein
250g Zucker
2 Päckchen Vanillepudding
1 kg Äpfel
Zubereitung:
Knapp ½ Liter Apfelsaft mit dem Zucker und den Äpfeln aufkochen. Gemisch
aus Vanillepudding, restlichem Apfelsaft und Wein dazugeben und nochmals aufkochen.
Den Belag auf den
Mürbeteig
geben und bei 180°C 40-50 min backen. Im
Kühlschrank über Nacht in der Form stehen lassen. Am nächsten Tag
mit 2 Päckchen Sahne bedecken und mit Zimt bestreuen.
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